
Tallers Culturals (CUINA)
CUINA JAPONESA PER TRIOMFAR A CASA

Dijous 19.15 a 21.15
Del 13 de novembre de 2025 al 4 de desembre de 2025
Espai: SALA 3
DESCRIPCIÓ DEL TALLER
Tant si ja t'has iniciat en la cuina japonesa com si no, aquest taller es per tu. Farem un salt i cuinarem noves receptes més enllà del Sushi, el Ramen, Curry Udon, Tamagoyaki, Onigiri… La cuina nipona és plena de sorpreses. No t'ho perdis!! TENIM NOVES RECEPTES
QUÈ CAL PORTAR
PROFESSOR/A
Isa Márquez
isacocinasana.wordpress.com
@isamarquez_fotos
Preu: 28,00 €
Preu Targeta persones en situació d'atur - Descompte 50%: 14,00 €
Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 30%: 19,60 €
Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 50%: 14,00 €
Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 75%: 7,00 €
Caldrà abonar un suplement de 20,00 € per material el primer dia de classe, en efectiu
13/11/2025
20/11/2025
27/11/2025
04/12/2025
CUINA TRADICIONAL
Dimecres 11 a 13 h
Del 5 de novembre de 2025 al 26 de novembre de 2025
Espai: SALA 3
La cuina de casa, la nostra cuina, la que ens uneix a la nostra gent, les celebracions en família, la vida a la llar. Reviure els aromes, les textures i els sabors dels àpats que elaboraven les nostres mares i àvies. Aquest taller serà també l’oportunitat de començar a engrescar-nos amb una activitat que ens ajudarà en l’organització d’una part important de la nostra vida quotidiana familiar o no. Un rebost i una nevera organitzada on no falta cap element important, fonamental, farà més fàcil que cuinem a casa i gaudir de les nostres preparacions que, al mateix temps, podrem compartir amb la nostra gent.
Mandonguilles:
o D’aperitiu
o De carn, amb acompanyament de patates o de sípia
o De peix, amb acompanyament de patates o de sípia
- Truites de patates:
o Amb bonítol
o Amb xoriç o embotits
o Pastís de truites:
Farcides d’amanida
Amb pernil i formatge entre dues truites
o Introducció i comentaris sobre l’elaboració de remenats amb múltiples productes. Poden ser tant un segon plat com un entrant o aperitiu.
- Calamars guisats en la seva tinta i farcits. Aprofitarem el temps de cocció per
elaborar un aperitiu que sigui un bon previ del plat: “gildas” de peix i confitats,
per exemple.
- Cassoulet: tot i sent un plat francès, per elaboració i productes té arrels en la
nostre gastronomia. Com a aperitiu, treballarem diferents amanides: de crudités i tèbies de productes cuits.
QUÈ CAL PORTAR
Davantal, drap de cuina i una carmanyola
PROFESSOR/A
Charo Alonso
Preu: 28,00 €
Preu Targeta persones en situació d'atur - Descompte 50%: 14,00 €
Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 30%: 19,60 €
Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 50%: 14,00 €
Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 75%: 7,00 €
Caldrà abonar un suplement de 20,00 € per material el primer dia de classe, en efectiu
05/11/2025
12/11/2025
19/11/2025
26/11/2025
DELÍCIES ASIÀTIQUES

Dijous 19.15 a 21.15
Del 9 d'octubre de 2025 al 30 d'octubre de 2025
Espai: SALA 3
DESCRIPCIÓ DEL TALLER
QUÈ CAL PORTAR
PROFESSOR/A
Isa Márquez
isacocinasana.wordpress.com
@isamarquez_fotos
Preu: 28,00 €
Preu Targeta persones en situació d'atur - Descompte 50%: 14,00 €
Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 30%: 19,60 €
Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 50%: 14,00 €
Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 75%: 7,00 €
Caldrà abonar un suplement de 20,00 € per material el primer dia de classe, en efectiu
09/10/2025
16/10/2025
23/10/2025
30/10/2025
POSTRES TRADICIONALS

Dilluns 18 a 20 h
Del 6 d'octubre de 2025 al 27 d'octubre de 2025
Espai: SALA 3
Postres partint del flam tradicional:
Flam tradicional, per dominar la tècnica d’elaboració
Flam de xocolata, com exemple sobre substituir la llet sola per llet amb gustos diferents: xocolata, cafè, batuts de fruites...
Púding de melindros: amb la incorporació d’altres elements sòlids aconseguim uns postres a mig camí entre el flam i el pastís.
Postres amb formatges:
Flam de formatge: tot i que és flam al final la textura se sembla més a un pastís.
Pastís de formatge tipus donostiarra
“Quesada pasiega”
Postres amb poma:
Compota: fent comentaris i demostracions sobre com se’n pot utilitzar en la presentació d’altres postres (amb pa de pessic, iogurt, galetes...), entre ells els que ja haurem vist en les sessions anteriors.
Pomes al forn: unes grans postres de tardor.
Pastís de poma: n’escollirem el més senzill dins del ventall de possibilitats que n’hi ha, potser la “tatin” o el milfulles.
Aprofitant la proximitat de Tots Sants farem panellets:
Panellets amb massa de moniato i ametlla: amb cirera i amb codonyat
Panellets amb massa de patata i ametlla: amb pinyons i amb ametlla
Queda en la reserva: postres on la llet té un paper principal:
Torrades de Santa Teresa:
Les tradicionals, fregides
La variant, fetes a la planxa
Llet fregida o de Pasqua
QUÈ CAL PORTAR
Davantal, drap de cuina i una carmanyola
PROFESSOR/A
Charo Alonso
Preu: 28,00 €
Preu Targeta persones en situació d'atur - Descompte 50%: 14,00 €
Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 30%: 19,60 €
Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 50%: 14,00 €
Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 75%: 7,00 €
Caldrà abonar un suplement de 20,00 € per material el primer dia de classe, en efectiu
06/10/2025
13/10/2025
20/10/2025
27/10/2025
Abans d'inscriure't
Abans de fer una inscripció en línia has de saber que la inscripció és nominal. Pels TALLERS INFANTILS, caldrà fer la inscripció al centre
TARIFA REDUÏDA
Les persones que apliquin la tarifa reduïda, hauran de lliurar la documentació presencialment en un temps màxim de 5 dies. En cas de necessitar més temps, posar-se en contacte amb el centre. (Si la inscripció es fa al mes d'agost, la documentació caldrà portar-la la primera setmana de setembre)
Suplement de material
Recordem que alguns tallers tenen un suplement de material, que s'haurà d'abonar en efectiu el primer dia de classe.
Xarxa de Centres Cívics
Gestió tècnica:
TURO ACCIO SOCIOCULTURAL-TASC (G63695381) | C/ De les Torres, 64
gestio@canbaste.com
Centre Cívic
CAN BASTÉ
Passeig Fabra i Puig, 274
08031 Barcelona
93 420 66 51
info@canbaste.com